Szépek, finomak és gyógyítanak is
Gyönyörködtetik a szemet és új ízekkel ajándékozzák meg a különlegességre fogékony ínyenceket az ehető virágok, amelyek közül sok gyógyító erővel is bír: csillapítja a köhögést, a lázat, enyhíti az emésztési panaszokat vagy éppen a hólyaghurut tüneteit.
A virágkonyha nem ismeretlen fogalom, hagyományai az ókorig nyúlnak vissza. A régi szakácskönyvekben lekvárok, zselék, szörpök, sokféle desszert, saláta és főételek receptjei várnak azokra, akik szívesen kalandoznak az ízek világában.
Nem mindegy, hol gyűjtjük a növényeket
Vannak persze szabályok, amelyeket be kell tartani: alap, hogy dekorációra csak olyan virágot használunk, amit meg is lehet enni. Csak olyan növényt szedjünk le, amelyet ismerünk, és ne akárhonnan: a parkok virágágyásaiból, forgalmas utak mellől soha! A szirmokat, leveleket, gyökeret alaposan meg kell tisztítani. Fontos, hogy aki allergiás, óvatosan kísérletezzen a virágokkal!
Édesség, szörp és saláta
Virágos recepteket bőséggel találunk az interneten. Ha édességre, lekvárra, szörpre vágyunk, keressük az illatos virágokat, mint az ibolya, rózsa, szegfű, levendula, ezeknek a szirmai kandírozva is finomak. A körömvirág szirma szépen színezi a húslevest, de salátákba is jó, ezenkívül gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatása ismert. A fekete bodza szárított virágából főzött tea csillapítja a lázat, a friss virágból bodzaszörpöt, az ínyencek bundás bodzát készíthetnek. A kamilla illik a süteményekhez, a szárított virágából főzött tea pedig sokaknak hoz enyhülést egy megfázás idején.
Váljék egészségedre!
A citromfű ízesíthet limonádét, esténként teája segít elaludni. A csalán gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, erős vértisztító, teája remek vízhajtó; zsenge leveleiből főzeléket, levest, lekvárt is főzhetünk. Sokoldalú a pongyola pitypang is: virágjából zselét, szirupot, a virágból-levélből teát főzhetünk, ami fokozza a vizeletkiválasztást és támogatja az emésztést is. És persze ott a rengeteg fűszernövény (bazsalikom, zsálya, rozmaring és társaik), amelyek közül sok szintén gyógyhatású.
A medveszőlő erejével a felfázás ellen
Az egyik legrégebben ismert, a húgyúti problémák kezelésére használt gyógynövény a medveszőlőlevél, amelynek antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatását klinikai vizsgálatok is igazolták. Az Urzinol tabletta koncentrált formában tartalmazza a medveszőlő kivonatát, amely enyhíti a hólyaghurut korai tüneteit: csökkenti a gyakori vizelési ingert, és mérsékli a vizeléskor jelentkező égő érzést.
EZ IS ÉRDEKELHET
Kánikulában is utolérhet a felfázás
A nyaralás izgalmas kaland lehet, főleg, ha felkészülünk rá. Néhány alapvető szempontot érdemes figyelembe venni, hogy a vakáció idején senkit ne érjen kellemetlen meglepetés – egy hólyaghurut...
Nem kell mindig „nagyágyúval” lőni
Világszerte nagy problémát jelent a közegészségügy számára az egyre terjedő antibiotikumrezisztencia. Ezért is fontos, hogy lehetőleg kerüljük az antibiotikumok gyakori, sokszor felesleges...
Egy meghiúsult kávézás
El kell ismernem kávéfüggőségemet. Véget nem érő felfedezést folytatok az aprócska magból sajtolt nedűért és kipróbálok minden különlegességet. Hacsak nem jön közbe valamilyen váratlan...